開心做- 刈包

某天，突然很想吃刈包。

華人超市很配合地出現了美麗的五花肉，肥肉比例 < 20%。馬上帶回家給燙了~

切片...

再紅燒 :D

炒了有一點辣辣的酸菜，也揉了麵糰自己做刈包。

灑上一大堆甜甜的花生粉，好滿足 ^^

不過這次為了配合肉片的數量，硬把8人份的麵糰分割成11份，所以刈包好迷你喔! 又因為在做的過程中就發現太迷你了，努力把麵皮擀大，導致皮變得超級薄，賣相也不太好。等哪天心血來潮做得美麗點時，再來分享食譜 ^^

本日早餐

心血來潮準備了一大桌菜和一鍋粥，今天早餐吃的是清粥小菜。兩個人很有戰鬥力地幾乎吃個精光。

醋溜白菜、水煮番茄蛋、罐頭辣筍、炒青江菜 (難得用油...)、紅燒豆腐 & 螞蟻上樹

藍寶寶明明已經吃夠了還在添飯掃盤，問會不會吃太多了，邊回答：不會~不會~，一邊努力吃。最後摸著大肚子靦腆地說：好像吃太飽了 :P

在一旁看著他心滿意足吃飯的模樣，很幸福 ^^

屬於夏天的水果- 櫻桃

已經有將近兩個月的時間我們吃櫻桃吃得很開心。這個在台灣貴翻天的水果，在美國買起來相對便宜；雖然一磅還是要$3- $4，但我們已經覺得很滿足了 :D

普通的red cherries。前陣子隨便買就好甜好香，最近接近產季尾聲，品質沒那麼好了。

Rainer cherries。這個比紅櫻桃甜很多但是沒那麼香，口感比較軟單價較高。藍寶寶跟松鼠一致喜愛rainer cherries勝於紅櫻桃。

簡單的記錄留給健忘的自己......

返台第四周 (20101218-20101228)

(溫州蝦肉大餛飩)

吃很爽。離台前的最後一周松鼠媽趕進度煮了好多好吃的東西，全家人也一直瘋狂地找餐廳大吃大喝，隨時隨地都處在很想吃強胃散的狀態~~


松鼠對台北家門口(忠孝東路四段559巷) 的這個溫州大餛飩朝思暮想了許久，不過待在台北的短短幾天每天從早到晚約會滿滿，始終沒機會去吃。貼心的松鼠媽趁北上看費玉清演唱會的機會，買了一盒帶回新竹自己煮。好~ 滿~ 足~ 喔…… 餛飩就該是這樣嘛，皮薄餡多，比例恰到好處，餡料鮮美又口感Q彈。蝦肉或是鮮肉的都粉棒!!


新竹大遠百附近的萬丹紅豆餅。這是衛衛特地開車載全家去，Josie在車陣中衝下車去買的奶油/芋頭雙餡，熱熱地吃，好滋味果真不是蓋的。
P.S. 松鼠愛吃奶油餅到甚麼程度?? 老公說：老婆真容易討好，只要花20塊錢買兩個奶油餅，就可以開心一下午了…


松鼠媽的鐵賠本炒米粉。裏頭的肉絲一大堆，而且是一斤220元的黑毛豬松坂肉喔 @@  可惜那陣子每天都吃到粉撐，所以當餐只吃了小小三碗，剩下的被Josie帶便當帶走了，實在是扼腕呀…



松鼠媽的大絕招- 酥炸大腸頭。超好料的，也是黑毛豬。記得當時真是很飽了，筷子還一直不肯放下….

其它的食物… 數不清了，大部分都忘了拍 XD。還有好多外食，再一一另開食記記錄下來吧…
在台灣真幸福，不但有家人疼 還美食遍地，好想趕快搬回去喔~~

返台第二~三週 (20101204-20101217)

 (12/3 家裡午餐)

好像無論如何，在台灣的效率都會遠遠高過在Lubbock的，不管是做甚麼......

這兩個星期來，大部分的時間待在新竹過著很居家的生活，好友Karen、Joy、翠萍來訪，期間去了一趟中壢，也回台北兩天半 跟許多朋友碰面並且火速看完中醫、牙醫、完成肝臟例行檢查 & shopping。

吃到的東西很多，蜻蜓點水紀錄一下....

本周最愛- 新竹陳記大腸蚵仔麵線 (小碗 NTD 40)

松鼠不特別喜歡吃麵線，可是很愛大腸。跟媽媽無意間經過這間店時忽然想吃久違的麵線就進去了，結果超驚豔，是我印象中吃過最好吃的麵線 ^^

新竹市南門街149號
(03) 5232333

新竹城隍廟林家肉圓 (兩顆 NTD 35)

炸肉圓是松鼠最愛的小吃之一，難得回來一趟，怎麼可以不吃呢!?  城隍廟附近的小吃很妙，好多賣肉圓的店，而且每間肉圓都長得一樣，有蔥肉(原味)、筍絲、栗子三種口味。第一次隨便選 吃到"王家"的，那是我有史以來吃過最難吃的肉圓：外皮尚可，但肉圓沒有剪開去油所以又油又燙，料則是少得可憐又口味普普，噩夢 XD  老妹推薦的林家肉圓就好吃多了，不過我還是最愛礁溪的大顆肉圓呀~~~

新竹北大路 金師傅蔥肉包 (NTD 25)

這個松鼠媽超愛。好大一顆，料多實在，不過松鼠不是很愛。一則是它的包子皮肉分離兩者似乎毫不相干，肉餡好像先摔打過似的，很緊實 XD；二則是餡料放了太多胡椒 (比胡椒餅還辣 = =)，對松鼠來說吃起來並不是很享受......

松鼠自製素食pizza

某天 下午心血來潮做來給爸媽和老妹、妹婿吃吃。當然好吃啦~~

竹北均鎂麵包店的戚風蛋糕 (兩顆 NTD 45)

翠萍說這間超有名，特別帶Sherry跟我去買，果然不錯 :D

台北茶味先 炭燒排骨雞絲麵 (NTD 228)

跟好友璦君在這間店聊了一陣子。環境OK，食物.....茶店大概就是這種品質；不過吃到暖呼呼的雞絲麵覺得很幸福。另外還附一大壺茶，松鼠點了菊花茶，還不錯。

本月最幸福- 大溪康莊路小籠包 (每顆 NTD 7)

這長得就是水煎包的樣子，不過據說它是小籠包 @@  店家在大溪老街附近，早上才賣，但是我沒去過。這是好姊姊Karen從大溪帶來新竹給我的，一買還買了50顆。這是我印象中吃過最美味的水煎包；皮Q餡有彈性，皮餡比例剛剛好，肉餡多汁調味超讚。個頭不太，吃起來滿足又不油膩。

另外Coco的百香雙響砲、小天使Joy請我吃的一番館日式拉麵 & 竹科燒餅也都很好吃 (不過忘了拍照.....)
其它N間餐廳的食記會再找時間努力整理出來........

沒錯，這樣吃不胖很難，褲子變緊了 XD

返台第一週 (20101125-20101203)

(一番鍋二人份海陸盤，NTD 990)

這趟回台灣，大多時間待在新竹陪伴家人，每天過著極宅的生活。雖然該吃的都要吃到，但基本上非常節制，也強迫自己把每天吃的大小食物都記錄下來，保持自覺，以免一個月後回Lubbock時肥了一圈。


第一週抽空回台北待了三天，沒有交通工具，家裡也沒有熱水 (熱水器壞掉 XD )，但是好友們的盛情款款讓我覺得每天坐捷運走路到處奔波 & 燒水洗澡一點也不辛苦。感謝拉麵、Carol、力平夫婦 (以及研究室的學弟妹們....)、珮雯、惠媛、龍女、婆婆、Vivian、翠萍 & 勇德，讓我心裡暖暖的也收穫滿滿。

11/25 (23:00 抵達新竹松鼠妹家)
宵夜 枝骨+ 芭樂+ 豆漿

11/26
早餐- 香Q餅+豆米漿
午餐- 四海遊龍鍋貼+紅油抄手+酸辣湯+韓式辣年糕
晚餐- 城隍廟王家肉圓 (料超少又油，遜!!)+貢丸湯+郭 潤餅+滷雞腳/鴨舌/鴨翅

11/27
早餐- 合味道杯麵+ 豆米漿+ 日本甜柿
午餐- 松鼠媽牛肉麵+ 蹄膀+ 鵝白菜
晚餐- 三竹園客家小館

11/28
早餐- 冷凍水餃*8, 飯糰米漿 (拉麵)
午餐- 小樂天 (感謝Carol, 小樂天已經成為我最愛的餃子館了)
晚餐- 寧夏夜市 (牛奶甘蔗, 月亮蝦餅, 麻油豬乾&腰子, 鱔魚意面, 雞腳/鴨翅，感謝珮雯熱情作東)

11/29
早餐- 新貴派
午餐- 丹堤雞腿飯 (with 惠媛)
晚餐- Vivian & 翠萍 (一番鍋火鍋，謝謝翠萍慷慨分享)

11/30
早餐- 泡麵、咖啡牛奶
午餐- 蝦仁炒飯、肉絲炒米粉 (外食)
晚餐- 馬鈴薯松阪豬壽喜燒

12/1
早餐- 玉米蛋餅 (外食)
午餐- 紅燒雞佐薑絲海菜
晚餐- 蔥燒排骨+ 韭菜蛋炒冬粉+ 油菜+ 滷雞腳
宵夜- 衛衛生日蛋糕

12/2
早餐- 生日蛋糕
午餐- 炒米粉+ 松阪豬肉片湯+ 燻鴨脖子+ A菜
下午- Coco奶茶三兄弟
晚餐- 肉絲炒杏鮑菇+ 清炒油菜花

12/3
早餐- 自製火腿蛋三明治+ 咖啡
午餐- 紅燒排骨鹹粥+ 大陸妹+ 素雞+ 滷豬蹄筋
晚餐- 自製韓式辣炒年糕+ 韓式麵包
宵夜- 蘑菇濃湯

三竹園跟小樂天是本周超令人驚豔的兩間館子，請按下方連結觀看食記。永和的一番鍋食物尚可但服務態度極遜，就不浪費時間了。

開心的一週  :D

延伸閱讀：
[台灣吃吃行] 三竹園客家小館

老公的小幸福

到Lubbock一年半，年底松鼠終於有機會回台灣一趟，時間是Thanksgiving到Christmas後，大約一個月的時間。樂到松鼠但是委屈了老公，飯碗不在身邊那還得了!?

於是..... 松鼠家的冷凍庫現在是這樣~ 滿滿的微波食品.......

相隔兩地五六天，老公每天都幸福地說：好吃好吃 ^^

季節性蘋果汁

前兩三個月開始蘋果季，有蘋果園開放採蘋果，超市有超便宜的特價蘋果，市面上也出現各種不同的蘋果製品。大部分加工品都跟我不相干，唯獨這個apple cider我很愛。

松鼠很少買飲料來喝，不過10月初在Sam's Club看到這罐時就馬上抱回家，一罐$4左右。這是季節性產品，一年到頭只賣兩個月左右。冷壓而來的100%新鮮非濃縮還原的純果汁，加上少量的食物保存劑，連糖都沒加，喝起來酸得夠味，蘋果原本的香甜也保留得超完整。

10月底還出現"Honey crisp apples"的，不過松鼠比較喜歡照片上"Gala apples"的。溫熱冷飲滋味都很棒，紀錄一下 ^^

送別~ Heidi

在Lubbock這一年多來，最合得來、可以談心、相處得最自在、可以隨時打電話請求幫忙，也可以一起做任何事情的朋友大概就只有Heidi一個了。她年紀小了我將近一輪，可是待人處事得宜，為人正直善良，也很成熟樂觀。上星期三，松鼠很不捨地把這個好妹妹給送離Lubbock了......

上週和上上週是Heidi週，有好幾個送別party，松鼠還花了不少時間幫忙打包。

星期天晚上在Joe & Andy家唱歌唱到半夜一點多，很high，不過忘了帶相機所以沒留下照片。

星期一晚上松鼠擺了一桌菜送Heidi，也邀了逸文一起來家裡。我讓Heidi點菜，結果不挑食的她只點了一道叉燒肉，其它的就隨我啦。這頓走東南亞風，菜單：
越南春捲 (Hank捲的，醜醜的不關我的事喔....)
松鼠牌涼拌黃瓜 (加了花生碎的好滋味 ^^)
蘿蔔燉牛肉 (壓力鍋處女秀)
叉燒肉
海鮮醬空心菜 (來不及做蝦醬只好用海鮮醬代替，連菜也是Heidi自己炒的 XD)
不道地越式酸魚湯 (沒有羅望子 @@)
椰汁西米露 (這個我很滿意 ^^)

星期二晚上是土耳其朋友辦的baklava night。Heidi跟我早中了baklava (盤子左上方長條型 & 方形的酥皮甜點) 毒，吃了一堆還外帶許多。

Baklava night 結束後就是Heidi''s party了。Heidi跟土耳其朋友們交換小禮物，大家輪流拍照拍到瘋。

Heidi是我乾妹妹，又是Burcin (中間那位) 的"娘"，所以Burcin要叫我"阿姨" @@

大家.....

星期三，冷冷的秋天早晨，Heidi一個人開著裝了滿滿行李的車車出發回Houston的阿姨家；接下來半年她會在那裡繼續打拼等待明年秋季班pharmacy school的好消息。雖然未來還有很多不確定性，但是我相信無論結果如何，認真堅持的她一定會繼續為她的人生努力奮鬥，找到一個適合自己的位置。我送給她滿滿的祝福，也會一直在遠方陪伴她 ^^

Party 週- 與印度朋友晚餐

這週是long weekend (星期一是Labor Day放假一天)。很神奇地，在一星期內突然冒出了4個party。

老公實驗室的印度同學搬去Houston好幾個月，昨天回來了，中午老公打電話回來問可不可以請同學晚上來家裡吃飯，於是臨時生出了個6個人的素食party。

印度人的飲食習慣跟我們差蠻多的。第一，他們很晚吃晚餐，通常是8:30以後，10:00或11:00才吃的也大有人在。第二，他們很不容易接受外國的食物，只要是沒看過、不知道的，他們幾乎不太願意嚐試。第三，印度人不吃牛肉，而且有一半以上的族群吃素；吃素也罷，還不太吃菇類，也不喜歡水果和葉菜類，老公的同學連豆腐也不吃。第四，他們的口味很重，老公說我們平常在家吃的東西應該都會被他們認為沒有味道XD。所以......這臨時的晚餐還蠻難準備的 = =

為了不讓自己餓昏，今天的晚餐訂在7:30，委屈印度朋友們早點吃飯。
苡嫻很熱心幫忙一起準備，所以還不至於手忙腳亂。不過擺了滿滿一桌菜卻忘了拍照，只能把菜單寫下來做個紀錄：

珍珠奶茶 (苡嫻)
蔬菜稀飯 
涼拌小黃瓜 (苡嫻)
起士烤蘑菇
羅漢素燴
番茄炒蛋
咖哩海帶芽白菜
黑糖饅頭
酸辣湯 (苡嫻) 
焦糖布丁 (苡嫻)

這些菜裡頭，珍奶、番茄炒蛋、咖哩白菜和焦糖布丁看起來是印度朋友尚能接受的；黑糖饅頭的銷路則是出乎預期的好，Ketan一個人就吃掉至少五、六顆，吃到我都幫他覺得肚子很撐 @@

一如往常的party，歡樂的一晚......　

食~ 國慶日火雞腿

煙燻火雞腿這種東西平常也不曉得要上哪去吃。

去年在國慶日的園遊會上吃到後一直念念不忘，今年國慶日幾乎整天都下大雨，原本去Austin或Amarillo的念頭都因此打消。下午天氣稍微轉好一點，想說3:00多攤位結束前去看有沒有半價的火雞腿可以撿。結果.....還是一隻$6 = =，不過真是超大一隻，很划算說!

上回兩個人拿著雞腿邊走邊啃，滿路滴油還沒有面紙可擦，超狼狽的；吃到後來還撐到不行，最後是在垃圾桶旁胡亂處理完，假裝沒有暴殄天物。
這回因為下雨，我們買回家慢慢啃。

在家吃優雅多了。我們放了部阿里不達的電影(當然，看之前沒想到會是那樣...)邊看邊吃。老公懶得處理骨頭，又不喜歡把手弄髒，因此坐在旁邊當大爺。松鼠拿了支小刀，左手抓著腿，把肉一片一片給割下來放在老公的碗裡。本來一切開看到紅紅的想說真是衰到了，竟然買到沒熟的，結果肉好軟喔，也沒滲血，還真是好吃，簡直就像是在高級西餐廳裡吃到的煙燻鴨胸嘛!  唯一的缺點是筋太多，很不容易切。

肉切得差不多後，松鼠開心地捧著雞腿整隻啃(對，老公吃肉，我啃骨頭 XD，不過松鼠本來就愛啃骨頭...)，啃著啃著忽然覺得老公在旁邊用異樣的眼神盯著我看，轉頭過去，他說：好可怕喔，老婆好像迅猛龍!!
欸，@%##^&!#........... ><

這是我們買到的另外一個沒見過的東西。難得在一個攤位上看到有人開著大鍋現"煮"東西，黃黃的泡泡裹著裡頭看不清楚的東西讓松鼠非常好奇地上前去問。墨西哥老闆跟我說是"tripas"，我想說內臟我喜歡，就買一份吧。這實在有點令人傻眼，原來有著黃黃的泡泡的鍋子是油炸鍋，這份$3.5的食物就是拿張烤熱的tortilla (墨西哥薄餅)，上面放上一些沒有調味過的炸小腸。腸子炸得有點過頭，不錯吃，有點像炸豬油剩下的"油渣"。不過這也太天兵了吧! 怎麼會想到這樣的組合呢!?  tortilla根本只扮演盤子的功能嘛，吃完腸子再把冷掉的"盤子"吃下去.......

以上，是我們國慶日前一天的超不健康晚餐 :P

幾年來的第一顆荔枝

荔枝是松鼠最愛的水果，不過這幾年在海外漂來漂去，已經不知道有多久沒吃到過了。

昨天去金城看到荔枝超開心的，聽說是大陸來的，試吃了兩顆都好甜，像玉荷包那樣籽很小一顆，於是顧不得貴地買了一些。一磅$4.59，折合台幣190元一斤。這一小碗24顆，一共$5。

晚上松鼠跟老公說：老公，荔枝好好吃喔，可是好貴~
老公：沒關係，你喜歡就好，我可以從Houston空運過來
松鼠：ㄚ我又不是楊貴妃
老公：你把我當成皇上，你就可以是楊貴妃了呀
松鼠：我難道沒把你當成皇上那樣伺候得好好的嗎？
老公：皇上不用每天倒垃圾呀!
松鼠：難道楊貴妃要煮飯抹地板喔？
............
(忘了最後怎麼結尾的..)

魚

松鼠是個就算十年沒吃魚也無所謂的人，不過偏偏"魚"是老公的最愛(對，我是溫柔體貼的雙魚^^)。

Lubbock因為地處內陸，又距離哪裡都很遠，想當然爾沒什麼新鮮的魚貨。基本上速食店沒賣魚漢堡；而除了少數的餐廳有賣炸得乾乾的鯰魚外，外食想吃魚得存好錢去海鮮專賣店才有得點。此外，超市買得到的鮮魚種類很有限，大體上是我們不太愛的吳郭魚、鯰魚，還有好吃但貴桑桑的鮭魚(一磅$7.99)；偶爾在架上發現特價的小條鱒魚時，我們就會喜出望外地露出貪婪的眼神，不管冰箱有沒有空位都要掃個幾條回家。其實德州佬也吃魚，只是一來美國人很懶，二來他們覺得"頭"是個很噁的東西，所以最容易買到的就是拆開包裝馬上可以煮的冷凍魚片；價格還OK，但是薄薄的，沒什麼魚味，也很難做出什麼好料理。

前陣子開始注意中國店冷凍櫃裡的魚。試了一條黃花魚($3.99/磅)還不錯吃，要自己清理內臟但是尚能接受。上星期再去中國店時，老公趁我不注意摸了一包四條的金線魚($2.99/磅)回家；今天拿出來退冰，照樣沒開腸破肚去鰓，狠的是，連魚鱗都一片片完好地緊貼在皮上。結果從小就討厭摸魚(此摸魚非比摸魚)的松鼠，花了半個多小時跟兩條魚奮戰才清理到滿意的程度。哦，原來金線魚長這個樣子呀~ @@

因為很稀有，所以決定做個小實驗，一條用鑄鐵鍋烤，一條用平底鍋煎，結果兩條魚都因為怕弄不熟而烤/煎太久因此宣告失敗(正面尚可反面黏住 = =)。肉質咧? 唉，不說也罷。剩下兩條下回試著包起來用烤箱烤烤看好了。

還好老公什麼都愛吃，沒有常常吵著跟我要魚吃!

又一個年

已經是連續第三年不在家過年了。

雖然現在跟老公有了自己的小窩，但對我來說，"家"還是那個有慈祥的爸爸媽媽在的地方，是台北市鬧中取靜的小巷子裡的一層老公寓；以前老嫌空間太小，可是現在想想很溫馨。

在Lubbock一點都沒有過年的氣氛。上週六晚上去了台灣同學會辦的春節晚會後，大家就各自回家吃自己了；對大部分的單身同學來說，沒有所謂的年夜飯，更別提圍爐了。我呢? 頭腦裡一直想著應該要有個過年的樣子，不過那種感覺卻怎麼也出不來呀!!

突然很想很想吃鹹酥雞，在牛年的最後一天中午又開了炸鍋，醃了三大塊雞胸肉，到Sams買了超大菇菇，加上綠花菜。顧不得滿屋油煙地炸炸炸~，好美味喔；除了分給朋友一盤外，兩個人像餓鬼似地把全部的成品都解決掉了，肥呀~，這一炸，食物吸掉了超過200 g 的油 @@

除夕夜還是弄了個火鍋。奢侈地去中國店買了貴貴的福州魚丸、炸芋頭、山茼蒿、金針菇，還買了大白菜、大蝦，加上前一天用牛肋骨熬的高湯，又方便又好吃。儘管中餐兩點多才吃，貪吃夫妻硬是把一大個火鍋吃到只剩一點冬粉。唉，可惜沒有麻將可以打.....

大年初一情人節，中午煎了計劃許久的Sams頂級肋眼牛排+ 菇菇當作和老公的情人節大餐 (choice的 ribeye每磅只要$5.99，是台灣的一半價錢，德州實在是牛排天堂呀~)。吃完飯去逛街，本來要買圍裙，沒買到，最後買了不鏽鋼撈麵杓+ 耐高溫食物夾當情人節禮物；不太浪漫可是很開心 ^^

大年初二開工了，趕功課之餘，中午還是做了有點"搞剛"但是香香又健康的野菇雞肉燉飯。明天又得上課了，我想這個年可能就要在今天劃上句點了。

虎年快樂!!

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後記~

老公：你哪有三年沒在家過年呀!?
松鼠：沒錯呀，去年在聖文森過，前年在美國呀!!
老公：你10月就回台灣了，5月才來美國，那不是在台灣過是哪丫?
松鼠：咦，好像是耶，我跳掉一年了呀!? 可是我怎麼什麼都不記得了呢? 我不記得有吃年夜飯，也不記得有打麻將耶。
(....... 我真的是太想家了........)

運動場上

從去年底到現在，去rec center的次數少的用10隻手指就算得出來，每天吃進去的東西倒是有增無減，實在是汗顏呀!!

今天難得去運動。老公去踩滑步機，我一如往常地在二樓快走。

Tech的rec center實在是大得可以，室內外的游泳池不算，再扣掉好幾間上課的教室、四五個籃球/羽球場、室內足球練習場、N間迴力球場、攀岩場、2間重訓室、跑步器材....，後頭還有一大區，一樓是挑高的3個籃球全場，二樓周圍是200 m的跑道，還有一堆跑步/滑步機、划船機和腳踏車。

在跑道上走路比踩滑步機好玩多了。從不同的角度俯瞰整個球場，觀察其他正在運動的男女老少也是一種樂趣。

一個印度爸爸帶了兩個約莫7-10歲的小男孩隔著網打排球。而所謂的打排球，就是爸爸把球托過網，男孩們用兩條小短腿跑到球旁邊然後抱著雙手奮力向上頂。爸爸很有耐心地指導孩子，男孩們雖然無論如何都打不過去 (力氣實在是太小了...)，還是很開心地繼續嘗試。旁邊的籃球場空出來後他們就改打籃球；看得出來這個爸爸很愛打球，也希望小孩可以跟他一樣享受其中的樂趣。突然有個念頭：以後如果我有小孩，無論男女，我也想跟老公一起陪著他們打球、游泳、唱歌、畫畫 (雖然我不會 = =)，引導他們發覺興趣所在。

熱身區，一個媽媽幫大約小學二年級的小女孩梳了個很古怪的髮型，在後腦杓綁了三根馬尾。梳好後，小女孩穿著襯衫，外面罩個短袖毛衣，身穿緊身長褲，帶著高度近視的圓形眼鏡進入了跑道，然後用比我跑百米還快的速度開始狂奔，就這樣連續跑了一千多公尺 @@。驚~她是體壇的明日之星嗎??

健身區三個大男孩肩並肩地用幾乎同樣的速度在做划船訓練，他們應該是相約來"划船"的吧!? 旁邊一排女孩大汗淋漓地踩著腳踏車，人手一台iphone (以前是ipod)，apple在美國賣得可真是好呀~

其實大部分的時間，我的眼睛是盯著一樓的球場看。雖然今天沒有人在打我最愛的排球，不過瞄瞄籃球場上的戰局也還不錯。可以像走路一樣自在地左右手帶球實在是好令人羨慕。還有是怎樣? 今天看到的每顆出手的三分球都命中。看著每個球員認真專注的模樣，我知道在令人嚮往的球技背後，是這些大男孩們從小對籃球的熱愛和執著，是放棄在電腦前打電動的時間，經年累月在球場上揮汗累積出來的。

一個瘦小的女孩子已經跑過我身旁不知道幾次了。衣服全濕了，滿臉紅通通又喘吁吁的，看得出來她早就好累了，可是仍然在繼續撐著，一圈，又一圈。環顧運動場上的每個人，在這個可以舒舒服服窩在家裡吃飯看電視的時間，來到這邊把自己弄得又累又臭；是熱愛運動? 還是對健康的堅持? 無論如何，這都是一個健康正面的環境!! 忽然想到每次去美式餐廳，看到的都是滿屋的大胖子，而在rec center，放眼望去都是身材健美的俊男美女們；果然物以類聚呀。很慶幸我非常少去餐廳而每週會來rec一兩次，期許自己這學期能再養成規律的運動習慣，讓身體更強壯一點!!

今天吃什麼- 肉食主義

很久沒有好好紀錄目前的生活；這陣子只有一個"忙"字可以形容。但忙歸忙，也的確常常隨便吃，時間的累積還是十分驚人，記憶卡裡滿滿食物的相片就是我愛煮的證明。煮東西對我來說不但是在外食貧乏的Lubbock養活老公和自己的必要"技能"，也是我紓解壓力、得到小小成就感的能量泉源。


只要是沒課 在家工作的早上，我就一定會從冷凍庫挑出一包肉來退冰，隨興之所至煮道大份的肉料理，一份中午吃，一份當隔天的便當，剩下的用保鮮盒分裝起來冷凍，當未來發懶時的急救便當。

松鼠上菜 - 紅酒燉牛肉

這是本月的得意作品，不過實在是很費工呀。牛肉要先浸酒過夜，要燉五六個小時，還要調麵糊，又要收汁濾渣..... 。好吃是好吃，但是做過就好了，除非以後有很大的冷凍庫，一次做好幾斤的肉給它凍起來!!

松鼠上菜 - 紅燒蹄膀

難得在超市看到一塊帶皮又漂亮的豬肉，趕緊給買了回來。好大好大喔，大約有3公斤吧。很開心地拿了超大鍋來整個丟進去偽裝成蹄膀來細火慢燉了三四個小時；雖然肥肉不像蹄膀那麼多，可是能吃上兩口也夠我開心了 (不過實在是不應該吃說 = =')。煮個麵再燙上一把青江菜，突然間覺得很有松鼠媽的味道 (對，松鼠是從小吃香香肥肥的紅燒蹄膀長大的....) :D

松鼠上菜 - 豬肉凍

明眼人可以發現，這是從上一道的蹄膀上切下來的。那塊豬肉實在是很大呀，所以松鼠紅燒完畢後給做了不同的吃法，還冷凍了一部份，貢獻了好幾餐：蹄膀乾麵、肉絲拌飯、紅燒湯麵.....，中間完整的部份趁著從冰箱剛拿出來時切了片，當作不道地的豬肉凍來解饞。雖然因為皮的部份太少所以湯汁膠質不夠沒結成塊，可是嚼著香Q的豬皮時，老公跟我都好滿足喔!!

松鼠上菜 - 粉蒸排骨

很神奇地家裡有很多蒸肉粉，所以偶爾就會來做個粉蒸排骨。這次我把排骨先打水，再拿辣豆瓣醬小醃一下才撲上蒸肉粉下電鍋；口味比較重，不過大獲老公好評，自己也十分滿意說.....

松鼠上菜 - 匈牙利燉肉

在地中海小雜貨店買到了甜椒醬，很開心地拿來試一下。果然粉方便呀，味道也不輸自己用甜椒熬出來的；在甜椒貴貴 (一個$1.5-2) 的Lubbock, 用一大罐五六元、可以用好久的甜椒醬才是省錢省時的王道!!

松鼠上菜 - 蔥爆牛肉

說是蔥爆，其實蔥不太夠多，牛肉也完全沒有用油炒 (只有在下鍋前拌一點點油)。牛肉粉嫩粉好吃 (我現在愈來愈會料理牛肉了^^)，搭上lettuce爽脆的口感非常對味。只是.... 切肉真的很累 :P

松鼠上菜 - 蔥燒排骨

松鼠很少買蔥，因為平常沒習慣用，一不小心就會放到爛掉。偶爾買蔥時，就來個香香嫩嫩的蔥燒排骨。這回的調味和口感都挺不錯的，下次要來練習上漂漂的顏色!!

松鼠上菜 - 珍珠丸子

美國牛肉進口台灣的消息鬧得沸沸揚揚，讓我心裡毛毛地從冷凍庫大堆牛絞肉裡撈出其中一小包來退冰，想說快快吃完以後就不要再買了。幾年前曾經用牛絞肉做過一次珍珠丸子，不過有點失敗，因為肥肉比例太高了，蒸好後丸子通通浸在油裡。這回本來想要豬牛混合，又太懶了，所以試著把丸子一粒粒排在大同電鍋附的洞洞盤上，再放到盤子裡蒸。噹噹~ 成功了!! 小敗筆是家裡只有比較軟的圓糯米，然後我又不小心泡了太久，糯米的口感就沒啦，丸子本身倒是挺美味的^^

松鼠上菜 - 瓜仔肉

牛絞肉料理又一道。這是松鼠印象中第一次做瓜仔肉；因為這道菜從來沒出現在周家的桌上過，所以我也一直沒有想到它。從照片上右邊不小心穿幫的糯米，聰明的你可以很容易猜到...... ，對，這是用珍珠丸子剩下的絞肉做的 ；因為蒸盤放不下了，所以把多出來的糯米倒進絞肉裡拌一拌，打些脆瓜和湯汁進去，再打顆蛋在上頭，做成juicy的瓜仔肉，頗美味。

松鼠上菜 - 香烤豬肋排

沒錯，松鼠是如假包換的肉食主義者，這大盤老公跟我兩個人一餐就解決了。抹上萬用烤肉粉然後丟進烤箱，30分鐘後就有不輸外頭的香酥烤肋排可以吃了，實在是很深得我心；不過這樣的東西不能常吃，實在是不健康又負擔太大呀!!


寫完自己再看一遍，突然發現愈吃愈不健康了 @@