荳芽姐妹會

即便每天幾乎都宅在家裡，松鼠還是有好多生活體驗要記錄，好多食記和遊記來不及寫，永遠都在補、補、補呀~。Peggy阿姨和荳荳姐姐的來訪已經是兩週前的事了呢!

許久不見，荳荳已經是個會認生的大北鼻了!  剛進門的前5-10分鐘不斷露出疑惑的眼神，看看芽芽，看看媽咪，看看亮亮姨姨，再看看媽咪，又看看松鼠....一顆可愛的小腦袋轉來轉去，用滿頭霧水的表情重複這樣的動作不曉得多少次......

雖然size已經快被芽芽追上了，可是荳荳會好多項芽芽還沒學會的"技能"喔! 像是坐著啃Sophie長頸鹿.....

應該握著手說"Nice to see you again"時兩個女娃互相不理對方。

過了幾秒，荳荳忽然意識到面前有個"大玩偶"而伸手去摸。呆頭的小芽芽被當成玩具了 @@

然後兩個小娃很忙碌地一起玩耍.....的樣子

咦，荳荳姐姐突然對"大玩偶"身上的圍兜兜感興趣然後突襲!

芽芽忙碌玩玩具背後的真相是：自己還不會坐，拉圈圈拉到整個人差點從姨姨的腿上翻下去.....

隨和的芽芽說：誰抱我無所謂，可是我可不可以試試桌上的食物呀!?

歡樂地度過了一個美麗的傍晚。雖然娃娃們還不太會互動，只是媽咪跟阿姨在旁邊開心，不過松鼠還是私心地希望能常有這樣的聚會呀~

謝謝Peggy阿姨排除萬難攜荳荳來訪，還帶來好多的baby food。

(坐在亮亮姨姨腿上的荳荳還是很疑惑：到底發生了甚麼事??)

延伸閱讀：
荳芽姐妹會-2
荳芽姐妹會-3

認識新朋友

搬來麥城後的生活圈非常非常小，每天幾乎都只看到藍寶寶一個人。公寓總共才24戶，大家各自待在家裡或出去上班所以很難認識鄰居，頂多出入時遇到打個招呼而已。

松鼠雖然不愛人群，但還是喜歡跟人互動的；也因此，老公蠻用心地幫我製造機會多認識新朋友 (雖然他認識的也只有同事啦 :P)。這次的聚會就是這樣的場合，邀來的是他辦公室的兩對墨西哥夫婦，還有另一位之前已經認識的台灣朋友。

我們不太喝酒，也早就過了球場上交朋友的年紀，自然是以食會友呀! 非常讚的是，墨西哥人也是注重吃的民族，也愛自己煮，兩位太太都帶了傳統的墨西哥菜來  :D

上面這些是松鼠準備的；天氣很熱，湯就免了。因為是請外國人吃，怕他們覺得太清淡，所以平日飲食的健康原則 (少油少調味料) 通通丟到邊邊，用了不少油做比較重的口味 XD。  也想跟一般美式中餐廳區隔開來，因此避開組合式的菜色 (牛肉炒青椒之類的...)。

紀錄一下今天的菜單：
冬瓜茶/ 特調檸檬汁
三杯雞
蝦仁燴豆腐
粉蒸肉片
炒嫩菠菜
松柏長青
Chicken mole (Yadi提供)
Chicken & potato taco (Consuelo提供)
熱帶水果椰汁西米露
西瓜、草梅 & 櫻桃 (Chi提供)

Chicken mole。不知道怎麼翻譯，就叫墨西哥綜合香料燉雞吧!  這裡頭放了十幾種材料，有洋蔥、番茄、大蕉、麵包丁、杏仁、4種辣椒，還有蒜、胡椒、cumin等香料以及一堆香草；最厲害的是放了甜巧克力!! Yadi告訴我，mole (發音ma ˊle) 就像是印度的咖哩 (curry)，是一類菜名，材料可以是豬肉 (-> green mole)、雞肉 (-> black mole)，或是牛肉；有不同的配方，共通點是用了很多香料。我只吃了一小口，味道很複雜，但是又沒有主要的氣味，還有點苦苦的，老實說吃不太習慣。

Chicken & potato taco。本身沒有什麼調味，裡頭的雞胸肉和馬鈴薯也只是煮熟而已，但搭上酪梨醬、sour cream和生菜就很美味 ^^

Taco是所有墨西哥餐廳都會出現的菜色；大多數人印象中的taco都是長成下面照片裡的那付德性 (對半摺的硬殼夾上餡料)，我原本也這樣以為。這次聚會才知道，原來墨西哥並沒有長成這樣的taco，那是美國化的 (Tex-Mex)。基本上taco就是corn tortilla搭上餡料，可以是料直接放在餅皮上，也可以用皮把料捲起來，不一定炸過，如果要炸 (硬的) 也一定是捲起來炸，像上面這張照片這樣。另外，墨西哥傳統食物裡也沒有我們熟悉的brrito @@

(摘自Palace of praise)

很不錯的聚會，大家都蠻nice的；謝謝親愛的老公 ^^
我跟Yadi約好了以後去找她學煮菜，希望真的有機會能學學道地的墨西哥菜  :D

送別~ Heidi

在Lubbock這一年多來，最合得來、可以談心、相處得最自在、可以隨時打電話請求幫忙，也可以一起做任何事情的朋友大概就只有Heidi一個了。她年紀小了我將近一輪，可是待人處事得宜，為人正直善良，也很成熟樂觀。上星期三，松鼠很不捨地把這個好妹妹給送離Lubbock了......

上週和上上週是Heidi週，有好幾個送別party，松鼠還花了不少時間幫忙打包。

星期天晚上在Joe & Andy家唱歌唱到半夜一點多，很high，不過忘了帶相機所以沒留下照片。

星期一晚上松鼠擺了一桌菜送Heidi，也邀了逸文一起來家裡。我讓Heidi點菜，結果不挑食的她只點了一道叉燒肉，其它的就隨我啦。這頓走東南亞風，菜單：
越南春捲 (Hank捲的，醜醜的不關我的事喔....)
松鼠牌涼拌黃瓜 (加了花生碎的好滋味 ^^)
蘿蔔燉牛肉 (壓力鍋處女秀)
叉燒肉
海鮮醬空心菜 (來不及做蝦醬只好用海鮮醬代替，連菜也是Heidi自己炒的 XD)
不道地越式酸魚湯 (沒有羅望子 @@)
椰汁西米露 (這個我很滿意 ^^)

星期二晚上是土耳其朋友辦的baklava night。Heidi跟我早中了baklava (盤子左上方長條型 & 方形的酥皮甜點) 毒，吃了一堆還外帶許多。

Baklava night 結束後就是Heidi''s party了。Heidi跟土耳其朋友們交換小禮物，大家輪流拍照拍到瘋。

Heidi是我乾妹妹，又是Burcin (中間那位) 的"娘"，所以Burcin要叫我"阿姨" @@

大家.....

星期三，冷冷的秋天早晨，Heidi一個人開著裝了滿滿行李的車車出發回Houston的阿姨家；接下來半年她會在那裡繼續打拼等待明年秋季班pharmacy school的好消息。雖然未來還有很多不確定性，但是我相信無論結果如何，認真堅持的她一定會繼續為她的人生努力奮鬥，找到一個適合自己的位置。我送給她滿滿的祝福，也會一直在遠方陪伴她 ^^

中秋土耳其趴

(這不是我喔，我沒變 :P)

松鼠有幸在Lubbock結交了一群土耳其朋友。
土耳其人真是個熱情慷慨又好客的民族；其實我不知道是不是所有的土耳其人都這樣，不過我的朋友們毫無疑問給了松鼠這樣的印象。她們是一群很虔誠保守的回教徒，因為信仰的關係，不方便跟男性有太多的互動，因此幾乎所有活動都是 "girls only"。她們總是不斷舉辦大大小小的活動，廣邀朋友 (也超級歡迎朋友再帶朋友)，提供一大堆傳統美食，把所有認識的、不認識的人當作家人般熱情地款待。

經常被她們招待到覺得很不好意思，松鼠決定辦一個party邀請這些土耳其朋友們，那就趁著中秋佳節吧!  既然是中秋party，當然要做月餅啦!  挾著月餅的旗號招來了一群娘子軍，為了這個party我們可煞費苦心。

整個party最挑戰的地方在於食材。回教徒除了不吃豬肉，他們吃的所有肉品必須經過特殊的宗教儀式宰殺，上面標明 "Halal meat"；而Lubbock只有幾個點有在販售Halal meat。另外，我們的朋友們對於海鮮很不熟悉 (甚至沒吃過蝦子)，也不太敢嘗試，因此海鮮不能用。還好我們家門口就有一間巴基斯坦店有賣Halal meat，種類雖然很少，不過總算順利取得。

除了雞蛋、蔬菜水果等生鮮外，所有經過包裝處理過的食品因為有可能含有 "不合格" 的添加劑、防腐劑，因此無論是砂糖麵粉還是調味料，購買時都得認明某些標誌.......
 

 "U"- 代表素食者可用，可安心購買

"K" 代表 "Kosher"，是符合猶太教規的潔淨產品，雖然不是針對回教徒設計，但是可以食用

極少數的產品直接標有"Parve" (希伯來文"素食" 之意) 或是 "Halal" 字樣，那就絕對沒問題了

那麼小的記號，誰沒事會注意到呀!?  你可以想見一堆女生在廚房裡翻出冰箱和櫃子所有食物尋找 "U" 和 "K" 的忙碌景象。醬油上沒有怎麼辦?  欸，糖和鹽也沒有 = =，只得一樣一樣去超市找了。基本上中式調味料都不會有這樣的標示，通通不能用!!

最後我們出的菜色如下：

冬瓜茶 & 麥仔茶
蔬菜炒飯
台式涼麵
蔥油餅
糖醋魚片
蕃茄燉牛肉
蔥花蛋
悶花椰菜
清炒青江菜
涼拌洋蔥
咖哩海帶芽白菜
酸辣湯
杏仁凍
月餅
高山茶

飯前大夥聚精會神觀看中秋節的介紹影片

 對土耳其朋友們來說 涼麵很神奇，需要好好研究......

超搞笑的Burchin正在學用筷子，她說她如果以後都用筷子吃飯，一定會變瘦 ^^

這頂瓜皮帽非常受歡迎，每個土耳其朋友都輪流戴過....

(哈哈，月餅通通是我的啦! )

歡樂的大合照，這是一定要的啦!

辦這樣的party其實還蠻累的。為了尊重朋友的信仰，每個細節都馬虎不得，台式涼麵不可或缺的芝麻醬就硬是改成了花生醬。不過原本認為是不可能的任務，竟然被我們圓滿達成了，大家也樂在其中，這就是友誼的力量吧!?

美女月餅趴

在台灣時，中秋節包月餅的工作總是由松鼠媽和松鼠妹包辦，我呢，被歸為手殘等級的，每次都負責拍照跟打雜之類的工作。人在異鄉，想吃就得自立自強了，沒想到這回連紅豆沙和綠豆沙餡都得自己動手做。包月餅前跟Heidi兩個人花了一個晚上加一個早上做了400顆月餅的餡料，頗累..... XD

月餅趴是星期五晚上6:00開始 (5:00 就開始準備材料了)，原本幻想10:00可以結束，結果包到凌晨2:00，一度很想把芋頭餡藏起來假裝沒它的存在。還好大家都堅持到最後一秒，成果豐碩!

 一開始手忙腳亂，一下子電子秤不夠用，一下又麵皮乾掉，動作緩慢而不協調。

慢慢找到方法對付不小心做得太濕黏的綠豆餡。

可愛的麵皮....

創意書法大師寫出的愛台灣 & 個人專屬綠豆椪。

兩個大烤箱火力全開，月餅一盤接一盤地出爐。

整晚的訓練下來，Lubbock誕生了一個超有效率的月餅加工廠，生產線順得不得了，還有來送補給的兄弟軍團加入陣營。

不吃芋頭，照樣可以揉出一大坨芋頭酥皮。

美麗的芋頭酥正在等待進烤箱 ^^

8小時後，美女月餅工廠產出500顆綠豆椪+ 紅豆沙蛋黃酥 + 芋頭酥 @@
紀錄一下這次餅皮和餡料的份量：油皮18g，酥皮12g，餡料22g。

愈晚愈high，果然堅持下去是值得的.....

凌晨2:00帶著黑眼圈拍大合照。很累，可是很開心，很好吃 ^^

下次，來做什麼好??

其它月餅趴相片在這裡 

Jenny 生日趴

(photoed by Daniel Buntoro)

這是上週末的事了，最近party實在是很多呀!

人很多，因此用potluck的形式。壽星很愛吃泡芙，指定要我再做了帶去，所以我還特製了一個大的送她；除此之外，松鼠也帶了叉燒包處女作。

很特別的經驗，不算小的apartment塞滿了人，連移動都不太容易，夾菜的時候還要手下留情，以免晚來的朋友沒得吃....

對了，當天的生日蛋糕是Lubbock的甜點皇后苡嫻下了重本特製的黑森林蛋糕，裡頭還有自己用新鮮櫻桃釀的酒漬櫻桃，美味呀~

Party 週- 與印度朋友晚餐

這週是long weekend (星期一是Labor Day放假一天)。很神奇地，在一星期內突然冒出了4個party。

老公實驗室的印度同學搬去Houston好幾個月，昨天回來了，中午老公打電話回來問可不可以請同學晚上來家裡吃飯，於是臨時生出了個6個人的素食party。

印度人的飲食習慣跟我們差蠻多的。第一，他們很晚吃晚餐，通常是8:30以後，10:00或11:00才吃的也大有人在。第二，他們很不容易接受外國的食物，只要是沒看過、不知道的，他們幾乎不太願意嚐試。第三，印度人不吃牛肉，而且有一半以上的族群吃素；吃素也罷，還不太吃菇類，也不喜歡水果和葉菜類，老公的同學連豆腐也不吃。第四，他們的口味很重，老公說我們平常在家吃的東西應該都會被他們認為沒有味道XD。所以......這臨時的晚餐還蠻難準備的 = =

為了不讓自己餓昏，今天的晚餐訂在7:30，委屈印度朋友們早點吃飯。
苡嫻很熱心幫忙一起準備，所以還不至於手忙腳亂。不過擺了滿滿一桌菜卻忘了拍照，只能把菜單寫下來做個紀錄：

珍珠奶茶 (苡嫻)
蔬菜稀飯 
涼拌小黃瓜 (苡嫻)
起士烤蘑菇
羅漢素燴
番茄炒蛋
咖哩海帶芽白菜
黑糖饅頭
酸辣湯 (苡嫻) 
焦糖布丁 (苡嫻)

這些菜裡頭，珍奶、番茄炒蛋、咖哩白菜和焦糖布丁看起來是印度朋友尚能接受的；黑糖饅頭的銷路則是出乎預期的好，Ketan一個人就吃掉至少五、六顆，吃到我都幫他覺得肚子很撐 @@

一如往常的party，歡樂的一晚......　

再接再厲繼續party!

Hank的大陸同學張耕新/春霞夫婦在鳳凰城找到工作就快離開Lubbock了，他們人超nice的，於是我們幫他們辦個小party算是送別。沒錯，這是我們這個週末辦的第二場party，請叫我party女王!

主題是台灣小吃，感謝苡嫻支援美味的三杯雞。雖然前天晚上就陸續準備了一些材料，不過當天照例手忙腳亂呀~

菜色：
珍珠奶茶   (滿意)
筒仔米糕   (滿意)
三杯雞   (好吃)
糖醋里肌   (剩下一些里肌臨時決定的菜色，這個部位不適合這樣處理，實在是失策呀)
鳳梨蝦球   (調味不錯，但燙蝦球時因為客人到，趕緊換了個衣服出來，蝦就爛了 = =)
蠔油香菇燴青江   (滿意)
蘑菇洋蔥   (匆忙中有失水準，除了甜點外是當天唯一的剩菜)
肉羹   (好吃)
雪花糕   (第一次做，除了用錯椰子粉裹不上去外，口味很滿意)

結果這個party從中午12:00持續到晚上10:00，實在是空前絕後的經驗。大夥兒聊得很愉快，中間還考驗煮婦臨時變出7人份晚餐的功力。

晚餐菜色：
以中午剩下的肉羹+ 白飯-> 肉羹湯飯
微波雞塊+ 啤酒sausage拼盤
中午忘了拿出來的涼拌馬鈴薯絲
墨西哥餅夾cheese
剩菜- 洋蔥蘑菇
剩菜- 三杯雞
成堆的水果....

最後附上松鼠認為永遠都不夠大的冰箱照，party前的景象真是驚人呀~