今天吃什麼- 本週精選 (20090808-0815)

本週冠軍- 豆豉排骨。獲勝的原因除了排骨超嫩，豆豉非常入味，鹹淡掌控得也很好以外，還有一項加分就是材料真的非常難得。今天第一次在Untied看到小排，而且一磅才$1.29，可惜整間超市只有兩盒，請服務人員幫忙去冰櫃找，他們連那是什麼都搞不清楚，翻了半天只找到兩包豬油，還來問我是不是要那個 (= =)。



決定本週冠軍時真的很難抉擇；最後這道薑絲牛肉落敗的原因是因為生薑太老了點 (生薑的小老頭...)，所以有點過辣。不過牛肉片得很薄，炒牛肉的秘訣也掌握得很好，所以牛肉超嫩，另外調味也很讚，好想再來做一次喔!!




牛腱在這裡只有中國店有賣，價錢不便宜。本週United突然出現特價牛腱每磅$1.59，松鼠趕緊衝去買，結果竟然是帶骨的@@，而且只有一小塊，只好拿來燉湯；結果兩人份2餐的牛肉湯，花了5小時來燉 = =。不過真的是吮指的好滋味啦，愈來愈愛牛骨湯了 :D




蝦對我來說是個很好用的材料 (缺點是貴了點，這樣大小的帶殼蝦正常狀況下是每磅$7，相當於1斤200多台幣)，每次買到特價蝦就分裝在小的container裡然後丟到冷凍庫放著，要用時拿一小盒出來沖個水，很快就可以使用。冰箱裡有意外多出的水煮蛋，就煮了顆馬鈴薯來做沙拉，美味90分，方便90分，熱量也90分 XD



蝦料理再來一項!! 本週終於買到煮起來有味道的番茄，好樂呀~ 今天的蝦較早退冰，有時間抓點鹽去水，超級脆口喔^^



各式燴飯是松鼠很常做的料理。只要料先備齊，五分鐘就可以上桌；我會加進4-5種以上的蔬菜和每人一份的蛋白質，所以方便又營養均衡。這次很奢侈地放了金針菇，那在台灣每包12元台幣，我們這裡半份就要$ 1，價格是台灣的3-4倍。



蔬菜能有的變化真的很少，涼拌菜算是好用的。老闆前兩個星期送的小黃瓜快要爛了，不過只有2小條，所以再湊了一條大黃瓜上來做涼拌小黃瓜。這次味道蠻足的，所以老公很愛。