[練習教中菜] 20110922

(最可愛的一道菜...)

這回Yadi指定要學魚料理，這可讓松鼠著實想了好一陣子；因為絕大多數的魚料理會用到油炸或清蒸，松鼠不喜歡開炸鍋，而Yadi家沒有大炒鍋、蒸籠或是電鍋等任何可以蒸的鍋具，學了清蒸的也白學。清炒的怕她嫌太清淡，也找不到適合的魚材紅燒，最後還是妥協地上了外國人最容易接受的糖醋魚片。

因為要油炸，我從來也沒做過這道，之前還先練習了一遍；一試就成功，魚的形狀都還在，炸的火候不錯，外酥內嫩，調味也得當。這個Yadi超愛，食材 & 調味料都很容易取得，因此回去馬上自己煮起來了。

蝦子是Yadi最愛的食材，又配合魚料理，索性以"海鮮"作為當天的主題，再來道藍寶寶和松鼠都很喜歡的蝦仁豆腐。

蔬菜的部分，第一道是開陽白菜。

蔬菜二- 蟳味棒炒澎湖絲瓜。買到漂亮的澎湖絲瓜好開心，沒想到一條是甜的，一條是苦的 @@

Yadi, Sebastian, 亮妍跟我一起吃了頓愉快的午餐。Sebastian超愛豆腐的，吃了好幾碗...

吃到肚子整個鼓了起來還一直跟媽媽要豆腐，超可愛的 ^^

這次的心得是，糖醋、紅燒等重口味的料理普遍還是比較受外國人歡迎；至於一般的清炒蔬菜，對吃習慣燉菜或是生菜沙拉的他們來說，通常不太受青睞。以後要來在青菜上好好動動腦筋，可能下次來試試涼拌菜好了 ^^