[練習教中菜] 20110802

跟Yadi交流的模式大致上固定下來了，每週碰面一次，一週去她家煮墨西哥菜，一週在我家煮中菜。

今天是松鼠第一次教外國朋友煮菜喔!  下午3:30碰面，Yadi 帶著小孩不方便在外面待太久，也要回家跟老公一起吃晚餐，因此松鼠只準備了很經典 (而且外國人接受度很高) 的兩道菜：三杯雞 & 酸辣湯，再煮個白飯炒個青江菜，讓Yadi帶回家跟老公小孩一起享用中式晚餐。

晚餐菜單：
Sanbeiji (三杯雞)
Stir-fried bok choy (炒青江菜)
Hot and sour soup (酸辣湯)
Plain rice (白飯)
Tofu pudding with pearl (粉圓豆花)

其中三杯雞有很多不同的英文譯名，用得最多的是直譯的"three cup chicken"，我還是覺得直接叫原名最讚。松鼠認為它有潛力可以跟豆腐(tofu)、餛飩(wonton) 一樣，成為外國人可以直接叫出中文名字的菜。

酸辣湯則是大多數美式中餐廳可以點得到的湯品，但是做法很詭異，湯永遠煮成醬油色一鍋黑黑的，而且"辣"的部份不是用白胡椒而是直接用辣椒醬。 這實在是大大需要糾正的呀!

Yadi 帶來的伴手禮：胡椒薄荷 (peppermint)。這是松鼠有生以來的第一盆薄荷，也是在美國第一次種植物喔 :D

伴手禮2：Yadi 菜園生產的胡蘿蔔、zucchini (櫛瓜)，和黃瓜。這zucchini (上方) 實在是有夠巨大；下面小的那條是我從冰箱裡拿來當比例尺的。

巨型zucchini和一般的zucchini.....

Yadi 很認真地做筆記，還把所有的調味料通通照起來做紀錄。加上可愛的小孩Sebastian，我們度過愉快的兩個半小時。