[食記] 中菜- China 1 buffet @Madison

雖然知道美國各地的Chinese buffet差不多就是那個樣子，我還是很好奇想看看在這個華人稍微多一點點的城市，buffet的品質會不會比較好一點....

店離West Towne Mall 還蠻近的，但是位置不太好，我們中午11:20到，門口一共才4輛車。

這算是中型的Chinese buffet，裝潢一般，服務okay。雖然是大家會在外頭到處跑的星期六，但生意真的很差，我們這區的專屬服務生非常無聊地一直站在櫃台後面發呆。

店的定位很清楚，是中式、美式和日式的混合buffet，有將近一半是美國人喜歡的pizza、炸雞、薯條和生菜、甜點，那些菜色松鼠自動跳過。因為挑食，我只拿自己有興趣的東西。這盤裡頭，左上方黑黑的honey meatball (蜜汁肉丸)和中間酥炸的花生雞很好吃，燒賣表現不錯，右邊的雞肉炒得很嫩，上方的蔬菜炒蝦仁也很清爽。米粉一般般，不過因為是松鼠喜歡的食材，只要不太難吃，通常會蠻捧場的。煎餃則很古怪，皮厚到吃起來像水煎包；餛飩是所有食物裡最糟糕的，用的是牛肉，餡硬不說，用蒸的來處理皮黏在一起吃起來像麵條。不過整體來說，China 1的食物還算是貼近中式的口味，不像一般的Chinese buffet，所有東西都鹹到爆或是調味通通一個樣。

松鼠總共只拿了兩盤。除了跟上一盤重複的米粉、燒賣和花生雞，牛肉燉得非常非常軟爛表現不錯，乾癟四季豆雖然還是不夠乾癟，但已經是我在美國吃到最好的了。壽司則不怎麼樣，過乾。

店裡也有提供現點的蒙古烤肉跟牛排。這是老公拿的，我吃了幾口，材料很新鮮，肉片也不乾柴。

另外，店裡有霜淇淋機，但沒有提供冰淇淋筒。這個很一般，無所謂好不好吃。

一個人大約$8，我們有$2折價券，所以不含小費兩個人吃下來不到$15。

整體來說，這間算是我吃過還蠻不錯的Chinese buffet。餐點並沒有因為要迎合美國人的口味而改變太多，吃起來挺舒服的。乍看之下菜色不多，但仔細觀察，它並不像其它Chinese buffet那樣用同樣的食材來排列組合湊菜色 (青花菜炒牛肉、青花菜炒雞肉、蘑菇炒雞肉、蘑菇炒牛肉......)，每道菜的調味食材和料理方式幾乎不重複；價格也合理，是間蠻有誠意的店。懶得煮菜又想吃中式餐點時，這是不錯的選擇。

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