[食記] 牛排- Texas Roadhouse @Lubbock

會去吃這間純屬意外。帶著遠道從Austin來訪的朋友們在Cagle's吃了閉門羹才臨時轉戰。幾年前松鼠第一次來Lubbock時去過一兩次，印象中的牛排硬 附餐爛 價錢又貴所以這兩年沒再去過。今日再訪，其實也沒那麼糟啦.....

Texas Roadhouse是全美連鎖的平價牛排館；顯然經營得很不錯，340間分店遍佈46州，到處都吃得到。一進門就是滿地的碎花生殼，到處都是；餐廳貼心地提供花生給等位置的客人吃個夠，而且鼓勵大家大辣辣地直接把殼丟到地上，這某程度也成了店家的特色之一。

花生無處不在，桌上也有可愛的小鐵桶。這個花生實在是超香超好吃，連平常不太吃花生的松鼠都啃了不少。看到糊掉的照片表示餐廳真的很暗，這個拍得非常勉強，店裡的情形就沒照了，基本上它是大型木造的挑高空間，座位很多很吵雜，適合一大群朋友一起同樂。

廚房是開放式的，你可以站在那裏看他們處理牛排。切得整整齊齊的肉肉排在肉櫃裡等待上爐。

每塊牛排上面都有編號，我們懷疑客人可以來這裡挑選擇自己想吃的肉，不過沒去求證。

點完飲料就會送上的麵包，無限量供應。這時已經晚上8:30了，大伙兒早就餓瘋了，每個人隨便就吃掉兩顆。溫度適中，又香又有嚼勁，應該沒有人會說不好吃，松鼠唯一會對Texas Roadhouse念念不忘的也就只有這個麵包。

12 oz.紐約牛排，$16.79。

我們照例點3分熟，上來的牛排可能因為有點厚還在持續加溫，吃著吃著就接近5分熟了。是不錯吃，不過我們本來就不偏愛這個部位，肉很紮實，很難能有入口即化的感覺，要花比較多力氣咀嚼，也很容易吃得太撐。

每道餐附兩個sides，老公選了烤馬鈴薯搭cheese和sour cream，另外一樣是這個味道古怪的seasoned rice。加了很多香料其實聞起來還蠻香的，不過吃起來沒啥味道，除了"古怪"兩個字我真的找不到詞來形容。最後這碗飯的下場是全桌9個人每人挖一小口來試吃，剩下的8成浪費掉。

松鼠的附餐- 凱薩沙拉。中規中矩不錯吃。

整盤幾乎都是老公吃掉的...不喜歡吃生菜的松鼠怎麼會點了生菜沙拉呢!? 因為雖然有12種side dish可以選，可是都沒有我想吃的呀 ><

10 oz. 肋眼牛排，$13.59。

一樣點3分熟。後面的是另外一樣side- 烤地瓜，很像台灣路邊買到的窯烤地瓜，又香又甜，只是松鼠被牛排塞得很撐所以沒能吃完它。

熟度控制得很好，油花分布也不錯，表現讓大家都很滿意。果然肋眼還是我們夫妻的心頭好呀!! 嚴格說來調味略鹹，肉質也很明顯沒有像Cagle's的那麼好；不過以這樣的價位，這是可以讓人心滿意足的一頓。

整體來說，牛排和服務不錯，麵包很棒，附餐也中等，這算是CP值蠻高的牛排館，適合初次體驗德州牛排者造訪或是跟朋友聚餐。不過這樣等級的牛排很多超市都有賣，隨時可以買回家自己烤。以後在Lubbock如果真的想吃牛排，松鼠還是會選擇Cagle Steaks & BBQ，雖然附餐遜了點，價位也比較高，但所謂曾經滄海難為水，一旦吃過真正的好東西，標準就會不自覺提高了。

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