Dallas一日行

星期五晚上10:30老公突然說：老婆，我們要不要找個時間出去玩玩呀!?
松鼠：好呀，不過去哪裡都好遠，要去哪呢?
老公：我們可以去Dallas shopping呀!
松鼠：真的嗎!? 什麼時候去?
老公：週末吧，可能這個週末比較適合....
松鼠：今天星期五了，那不就是明天或是後天!?
老公：對呀!
松鼠：@@ 那明天好還是後天好?
老公：我覺得明天比較好耶~
松鼠：那我們現在不就該去睡了!? 

就這樣，我們決定了隔天一大早7:00出發，開到單程距離350 mile (560公里) 的Dallas吃午餐跟逛超市 :D

鬧鐘撥好6:00，睡得正香時老公突然搖醒我說：老婆，起床了~。昏昏沉沉地想：鬧鐘還沒響呀! 拿起手機一看，才5:45! 搞什麼呀? 轉身一看老公已經在繼續睡了.........(結婚一年多，每天早上都是我叫老公起床，這是頭一回早上被叫起來，ㄟ， 興奮到做夢喔!?)

(沿路就是草地-> 牛-> 棉花田-> 風力發電風扇-> 草地-> 馬-> 草地-> 牛.........空、空、空，路上沒車，沒車，車真少.....)

開五個多小時，為的就是來這裡- Tokyo one，日本料理吃到飽。松鼠以前來過兩次，跟上闔屋比雖然還差上一截，但是在沒啥好吃的Lubbock待久了，它可是讓松鼠朝思暮想的餐廳，吃一次可以幸福很久呢~

第一盤- 冷盤。
松鼠拿了兩片好愛好愛好愛的鮭魚生魚片，外加一貫鮭魚壽司、兩片鯛魚和一片白鮪魚。生魚片很普普，不能說不新鮮，但不甜倒是真的；松鼠第一次吃白鮪魚，口感跟平常吃的鮪魚一樣，但味道較淡。鮭魚壽司的醋飯又硬又不酸。鰻魚壽司則表現中規中矩。蘆筍炒豆腐是鹹+ 油，左上方的蘑菇以ranch醬處理，很普通；海菜非常鹹，茄子沒味道，泡菜則是很鹹很辣。
咦，松鼠變得挑嘴了 = =。雖說這整盤吃起來都不怎樣又偏鹹，但吃到生魚片還是很樂啦!

第二盤- 熟食。順時針紀錄。
最右邊圓圓外頭用海苔裹一圈的是魚片，不知道用的是什麼魚，硬硬的，吃起來挺像素肉的，上頭擠了一堆美乃滋，最後蓋上照燒醬，滋味頗古怪。煎餃是雞肉搭蔬菜的，不錯吃，松鼠後來又拿了兩個。蘑菇炒雞肉的組合不錯，肉很嫩，不過沒有特別之處。腐皮捲不夠酥也略油，竟然忘記裡頭包什麼了。貼著腐皮捲左上的小小一條是烤小捲，味道不錯也很嫩，可惜實在是很鹹。夾在鮭魚跟小捲間的是炸鱸魚(bass)，外頭裹了一層薄薄的粉，魚很嫩也很鮮甜，好吃。烤鮭魚用的都是肚子跟鰭附近的肉，油孜孜的，也一點都不腥，味道拿捏非常適中，松鼠後來又去拿了一塊。中間黑黑一坨的是一小塊烤牛肉和一片牛小排，前者又鹹又硬，後者沒煎到全熟，肉根本咬不下來。
照片上方的天婦羅們是這次吃到最美味的菜色，有炸蝦、炸魚、地瓜，和花椰菜。外頭的粉皮厚度適中，襯出內容物的鮮甜，吃起來也毫不油膩，松鼠後來還添了一塊炸地瓜；其中只有花椰菜吸了過多的油而稍微顯得膩口。

蟹腳雖然很大隻，給得超大方，也不算難吃，但是明顯冷凍過久，整個出水非常嚴重。店家有提供螃蟹鉗，但吃起來還是水流得滿手滿桌都是，頗狼狽。

到這種地方吃火鍋好像有點智障。不過所有食物拿過一輪後，沒什麼其它想吃的了，反而是突然覺得白菜在向我招手。還有松鼠很愛的watercress (左後方綠色的)，不過品質實在是很糟呀，都放到快要爛了。

湯頭還不錯，但是料實在是普普，蛤仔竟然沒有甜味@@ 最後整鍋幾乎都是老公吃掉的。

甜點種類很多，不過通通引不起我的興趣，只拿了兩口布丁，果然不太美味。很豬頭的是，從一開始進餐廳就在期待的餐後冰淇淋竟然忘了拍照! 冰淇淋有好幾種口味可以選，我選了抹茶跟紅豆的，抹茶的茶味很重也很香，不會太甜又不苦喔，超超超讚的!

我們星期六中午去吃，比較便宜，這一餐連同小費花了$52左右，晚餐的話稅前每人就要$28了。

整體說來，Tokyo one的食物選擇尚多但是不精緻，不過在美國以這種價位能吃到這樣的內容算是很划算了。松鼠的最愛是烤鮭魚、天婦羅，和抹茶冰淇淋 :D

飯後的娛樂-逛超市。這間中國超市聽說是比較便宜的，但是不大，很多東西都找不到。沒錯，松鼠的儲藏室早就已經爆滿了，也什麼都不缺，最後還是買了美金一百多元的東西。沒辦法，我們是鄉巴佬進城嘛 = =。最令人滿意的是，買到了松鼠最愛的青菜- 豌豆苗 ^^
 

這間韓國超市 (H-Mart)讓松鼠超期待的，果然沒失望。一進門就有種Market Street那種高級市場的fu；不同的是，裡頭的東西好東方喔! 明亮的燈，超級寬敞的空間，滿滿滿滿大把的綠色蔬菜和水果，又便宜品質又好。還有一大排的豆腐櫃、一大區的泡菜、一大排的紫菜... (原來韓國人是這樣吃東西的呀!?) 我知道我的冰箱早就滿了，可是還是無法克制地一直拿、一直拿、一直拿.......。當時實在是有點趕，只能走馬看花，好像在這裡又買了五、六十美金的生鮮。

滿滿的冰桶、滿滿的後車箱，再買上幾個麵包和兩罐飲料當晚餐+宵夜，心滿意足的小夫妻 (松鼠滿足是因為買到菜，老公滿足是因為有討到老婆歡心....) 就這樣開車踏上回Lubbock的路，晚上12:10回到家。

瘋了! 半夜一點還在分裝豬絞肉跟狂塞冷凍庫.........

努力地plurk.....

去年7月底開始，plurk進入我的生活；自此之後，每天都噗，連去加州旅行也不例外。現在，Karma (plurk的積分) 已經從一開始的0變成100了 @@

這真是個不錯的平台，沒事想發發牢騷、有事要分享...通通可以噗上去，認識的、不認識的，大家都可以回覆訊息。不像msn那樣可能會打擾別人，反正每個人就挑自己方便的時間上去 (雖然松鼠發現有很多上班族、家庭主婦都一整天掛在那.....)，回覆想回覆的噗。如果大家都很有默契地一直閒閒在線上，那就message丟來丟去，還可以大家一起來，像個小型聊天室；不同的是，突然有事離開也不會不禮貌。

這將近一年來，因為plurk和一些朋友熟絡了起來，而且是非常熟，因為每天大大小小發生的事都寫在上面。當然這也有缺點，就是會不小心花太多時間 ><
比較可惜的是，plurk沒有像msn、FB那樣真正流行起來，因此一起交流的朋友很有限，真希望所有朋友們都有用plurk的習慣呀~

最後，我又發現我是好學生了。只要一天不噗，karma就會掉一些。看看我的karma走勢，一路平穩上去呀~

哪時候我做事這麼有恆心了呀!?

再接再厲繼續party!

Hank的大陸同學張耕新/春霞夫婦在鳳凰城找到工作就快離開Lubbock了，他們人超nice的，於是我們幫他們辦個小party算是送別。沒錯，這是我們這個週末辦的第二場party，請叫我party女王!

主題是台灣小吃，感謝苡嫻支援美味的三杯雞。雖然前天晚上就陸續準備了一些材料，不過當天照例手忙腳亂呀~

菜色：
珍珠奶茶   (滿意)
筒仔米糕   (滿意)
三杯雞   (好吃)
糖醋里肌   (剩下一些里肌臨時決定的菜色，這個部位不適合這樣處理，實在是失策呀)
鳳梨蝦球   (調味不錯，但燙蝦球時因為客人到，趕緊換了個衣服出來，蝦就爛了 = =)
蠔油香菇燴青江   (滿意)
蘑菇洋蔥   (匆忙中有失水準，除了甜點外是當天唯一的剩菜)
肉羹   (好吃)
雪花糕   (第一次做，除了用錯椰子粉裹不上去外，口味很滿意)

結果這個party從中午12:00持續到晚上10:00，實在是空前絕後的經驗。大夥兒聊得很愉快，中間還考驗煮婦臨時變出7人份晚餐的功力。

晚餐菜色：
以中午剩下的肉羹+ 白飯-> 肉羹湯飯
微波雞塊+ 啤酒sausage拼盤
中午忘了拿出來的涼拌馬鈴薯絲
墨西哥餅夾cheese
剩菜- 洋蔥蘑菇
剩菜- 三杯雞
成堆的水果....

最後附上松鼠認為永遠都不夠大的冰箱照，party前的景象真是驚人呀~

論文proposal通過

我們老闆呢，好像有點過於嚴謹，很久以前就提到要找我的所有口試委員來開論文計畫會議，等計畫被大家認可後才開始做實驗。

其實論文計畫早寫好了，簡報檔也有，先期實驗冬天就做完了；為了等committee會議，松鼠足足打混了兩週還照領薪水。星期四順利開完會，所有老師都很nice；Dr. Wester是統計權威，Dr. Hopper是種子學大老，Dr. Rideout是野火專家，大家都對我超好，再加上我老闆的rangeland棲地經營專業，這實在是黃金組合，我的研究計畫每個部份都有專家可以諮詢，松鼠真是超幸福的孩子呀!

不過到現在半星期了，實驗還是沒開始，因為在等老闆買漂白水來幫種子殺菌。明天是端午，還有理由再繼續放假一天。一邊玩耍一邊心裡都還會OS：松鼠妳好像混太兇了喔 = =

Rita party

剛辦完一場party，找了已經想邀請很久的葡萄牙美女Rita，還有共同認識的朋友Angela和Jenny來家裡午餐。

照例菜煮好時又晚了10分鐘，然後忘了拍整桌菜和大合照。

今天的菜色是：

西瓜汁
雞絲涼麵
泰式涼拌馬鈴薯絲
糖醋里肌佐綠花椰菜
咖哩燴白菜
酸辣湯
愛玉仙草湯


12:00開始，聊到3:30才送走客人。很滿足 ^^

明天還有一ㄊㄨㄚ，準備去~   本週是party週!

小窩新成員 - 空氣清靜機 (Winix PlasmaWave)

前陣子花粉季時，有過敏體質的老公每天早上起床就哈啾哈啾個不停，然後猛擤鼻涕，好可憐；此外，松鼠大多數的時間待在家裡，也有屋內空氣品質不好的疑慮，於是我們決定要買台空氣清靜機。

本來想買在台灣評價還不錯的Honeywell 17250，不過美國好像沒啥在賣那款，而新型號竟然還開倒車，聽說品質不穩定，吵得不得了。看來看去，發現了韓國品牌Winix，評價不多，但是都還不錯；很吸引老公的是，它用了一個松鼠到現在還弄不清楚的碗糕新技術 (plasmawave)，於是就買了。在Newegg下的單，$170免運費。

這是松鼠第一次用空氣清靜機，感覺很不錯耶。它會自動偵測屋內的空氣品質，quality變差時就自動切換成turbo的模式，直到空氣淨化到一定的程度。很棒的地方是，即使開到全速，也不會很吵喔。每天早上起床時第一件事就是把它打開turbo一下，晚點老公起床就不再狂打噴嚏了。

它還是煮婦的好幫手- 高級抽油煙機。美國的廚房都沒有抽油煙機的，我們公寓有喔，可是是抽進去後從正頭頂排出來的那種 (對，正好吹在煮婦的頭上....)，非常白痴 = =。偏偏我們廚房又被一面牆擋住，超級不通風，連開個烤箱都可以滿屋子怪味繞樑一下午，更別說偶爾煎牛排了。有了小幫手後，家裡空氣永遠是乾淨的 ^^

雖然未來每年要花個100美金換濾網，不過依目前一個多月的使用心得來看，我覺得還蠻值得的 :D

幾年來的第一顆荔枝

荔枝是松鼠最愛的水果，不過這幾年在海外漂來漂去，已經不知道有多久沒吃到過了。

昨天去金城看到荔枝超開心的，聽說是大陸來的，試吃了兩顆都好甜，像玉荷包那樣籽很小一顆，於是顧不得貴地買了一些。一磅$4.59，折合台幣190元一斤。這一小碗24顆，一共$5。

晚上松鼠跟老公說：老公，荔枝好好吃喔，可是好貴~
老公：沒關係，你喜歡就好，我可以從Houston空運過來
松鼠：ㄚ我又不是楊貴妃
老公：你把我當成皇上，你就可以是楊貴妃了呀
松鼠：我難道沒把你當成皇上那樣伺候得好好的嗎？
老公：皇上不用每天倒垃圾呀!
松鼠：難道楊貴妃要煮飯抹地板喔？
............
(忘了最後怎麼結尾的..)

比誰辣

某天逛超市時，老公赫然在辣椒區上方看到這塊辣椒辣度表，數字愈大代表辣度愈高。

很驚人的發現是，大家一致認為辣得不得了的墨西哥辣椒 (jalapeno，我吃那個要把籽都挖掉，挖籽後，手還會麻三四個小時....) 才在中間 (3500-4500) @@

冠軍是照片上方橘色，長得像迷你版紅椒，但皮很柔軟的那位 (大約一截大拇指大小，一顆要價10元台幣)。辣度是20000-30000 (墨西哥辣椒的將近10倍)!

喉嚨會灼傷吧!?

神奇的種子

在正式開始做實驗之前，松鼠把所有種子都給種了一遍。有兩種就是怎樣都不聽話，真不知該拿它們怎麼辦。

Gutierrezia tharothrae是其中之一。這個一大堆人在想盡辦法控制&剷除的野草，它的種子長得跟黑芝麻差不多；採下來後必須休眠個4-6個月等成熟，那個階段叫afterripening。松鼠去年12月底從rangeland把它給採了回來，現在沒事就得拿來種一種，看它到底醒了沒。

神奇的事發生了。四月中開始種，過了三個星期動都不動，還通通長了霉；松鼠決定放棄，於是把它丟在桌上不管它，一星期後，乾乾的紙上竟然發出一個芽了!!

正好醒過來了嗎??

圓形罐子的可口可樂

逛Walmart時發現有圓形罐子的可口可樂，特價50 cent。雖然松鼠一向不太喝可樂，不過好可愛，所以隨手帶了一罐回家。

回來後才發現原來這是第九季American Idol的限量紀念版。我沒在收集可樂罐，這也很難有其它用途，但是又覺得丟掉很可惜；真是很白爛地沒事幫自己製造了一個小矛盾。以後還是別做這種無聊事好了，哈!

電視電影 2010 (1月中~5月中)

雖然學期中很忙碌，但愛看影片的狗腿漢和松鼠還是利用每天的吃飯時間累積了不少片子。

電影

鹿鼎記
周星馳經典搞笑片，超爆笑的。這是我第一次從頭到尾看周星馳的片子；以前還蠻不屑他的，不過這部片讓我對他稍稍改觀。

ET
經典老片，不過不知道為什麼以前一直沒看過。真是超感人的，馬上成了松鼠的最愛電影之一。

赤壁
聽說評價不是很好，不過松鼠倒覺得拍得還蠻不錯的，有幾幕還被感動到呢!

7 pound (七生有幸)
威爾史密斯主演。有點沉悶，但卻又讓人興趣十足並且發人省思的片子。不錯!

The blind side (攻其不備)
由珊卓布拉克來演這個角色還蠻特別的。很感人的小品。

This is it
之前一點也不認識麥可傑克森。透過這個片子，對他的人和他的歌多了一些了解.....

Inglorious bastard
布萊德彼特主演；非常古怪的片子，完全不知道導演想要表達什麼。只能說我實在不懂得欣賞昆丁的藝術，以後再也不會浪費時間看他的作品了。

福爾摩斯
雖然不記得很多細節，但印象中書中的福爾摩斯很吸引我。電影轟動成這樣，我竟然從頭到尾都不覺得好看；對我來說是一部平淡到不能再平淡的普通片子。

馴龍高手 (How to train a dragon)
本來以為"Up"已經是動畫片中的奇蹟，沒想到馴龍高手再造顛峰。輕鬆又有寓意，有笑有淚，從頭到尾情緒被電影情節牽著走；這是我最愛的電影類型。唯一的缺憾是在電影院看3D，但沒有字幕，很多對話都沒聽懂。

日本101xx
老公說這是網路上頗受好評的片子。看的過程中我幾度想放棄，勉強陪著老公看完，然後面面相覷。結果現在內容一點也不記得，連片名都叫不出來，只知道有"101" 3個字；實在是大地雷呀~

連續劇/影集

大運河
港劇 "風塵三俠"、"瓦岡英雄"、"逐鹿中原"，有我最愛的梁朝偉、陳玉蓮，和曾華倩。純粹懷舊，就這樣在線上看完56集，也無所謂好不好看，真是難為老公了......

(Band of brothers )諾曼地大空降
HBO以電影的手法拍攝的影集。如果有時間，我一定會再看一遍；實在是太感人了.....

仁醫
去年底的日劇。好看耶，不過草率的結局實在是令人失望呀~

[食記] 美式餐廳- Rain Cafe

很少外食，也難得在Lubbock找到還算合我胃口的美式餐廳，特此紀錄.....

這間小店在50街跟Boston的交叉口，前身是"George's Cafe"；據Joan說，那裡的豬排是全Lubbock最好吃的豬排，所以松鼠其實是衝著豬排來的。

我們是午餐的時間過去，不過早餐menu上的東西照樣可以點。美式早餐的內容不外乎就是那些，似乎每間店賣的種類都差不多。

Pancake是一定有的。這裡的價位算是非常便宜，讓人看起來心情一整個愉悅呀~

要吃午餐的話，有漢堡和三明治可以選擇。

噹噹~ 插播一下雖然禿頭，但在我心目中卻是帥哥一枚的老公 ^^

松鼠的豬排餐，非常正常。有兩顆蛋 (用炒的還是煎的都可以)、一片大豬排、兩片抹了奶油的烤吐司、馬鈴薯煎餅 (hash brown)，還有一個連看都沒看就被松鼠丟到一旁的醬。

無論做得如何，這樣的價格非常合理。

豬排很厚實，也沒有腥臭味；不過實在是很普通呀，不如預期的香嫩多汁。我蠻欣賞的一點是，不會太鹹喔!

這個Hash brown我很愛，不會太油膩；again，不鹹喔，我吃光光! 在這裡外食有個很大的困擾就是，老美好像味蕾有問題似的，什麼東西都要加很多鹽，印象中之前吃過的每一份hash brown都因為太鹹太油而全部留在盤子裡。

老公是美式蛋捲 (Omelet) 的愛好者，當然點這個。選了墨西哥風味的，於是裡頭除了培根以外，還有jalapeno。不過這個蛋捲實在是煎得很不怎樣，手藝有待加強......。優點是：不鹹喔^^

Omelet實在是個很可怕的東西。一份蛋捲至少用了4-5顆蛋吧!? 這個餐的成本大概有1/3以上都在雞蛋說......。整份吃下去，把一星期份的雞蛋都吃掉了，還超過 = =

整體說來，這是個很實惠的美式早餐店，服務也不錯。食物普普 (老公和我一致覺得最好吃的是吐司抹奶油耶 @@)，但口味很清淡；這對松鼠來說就勝過90%的店囉~

Lubbock其它食記：
泰國菜- Choochai Thai
亞洲複合餐飲- East Moon 
美墨複合式餐廳- Chili's
越南餐廳- Saigon
墨西哥餐廳- Montelongo
美式餐廳- Ranch House
牛排- Texas Roadhouse
墨西哥餐廳- El Chico
雞翅專賣店- Buffalo Wild Wings
牛排- Cagle Steaks & BBQ
沙拉吃到飽 -Super! Salad!
美式速食- COWamongus
泰國菜- Bangkok
牛排- 50 Yard Line Steakhouse
貝果店- Einstein Bros Bagels
墨西哥速食- Taco Villa
義大利餐廳- Carino's
韓國餐廳- Seoul
墨西哥餐廳- Abuelo's
海鮮餐廳- Rockfish
複合式餐廳- Manna Bread & Wine
美式吃到飽- Golden Corral
冰店- SpoonFull frozen yogurt
美式餐廳- Cracker Barrel
泰國菜- Thai Pepper
美式餐廳- Pancake House
美式餐廳- Home Cafe
墨西哥菜- Burrito Tower

一個人的晚餐

老公去參加Toast Masters的聚會，晚上松鼠自己在家吃。即使一個人吃，即使只是大雜麵，還是要很澎派! 很多的蔬菜，加上我超愛可是老公卻很厭惡的炸豬皮^^

連碗都懶得拿地端著鍋子直接吃，當然還要用上煮湯的大鐵湯匙，坐在電腦前配著"Prison Break"看。這讓我回想起在礁溪那段住在單身宿舍的日子，回味無窮呀~

幸福生魚片

 

好不容易學期結束，也等到老公資格考口試完，終於可以來補慶祝已經快要過去一週的結婚紀念日。想來想去，竟然找不到一間適合的餐廳；於是，大中午地衝到Sam's Club買了好大一盒新鮮鮭魚，然後很豪邁地切了1/3來做生魚片。

切得醜醜的，也沒有哇沙米，兩個人就這樣簡單沾著醬油大口地搶食，幸福~

初試中種麵糰

對目前的松鼠來說，麵包的世界似乎是太複雜了點，屢試屢敗。

今天也不是要特地做中種；只是想做甜玉米麵包找不到好的食譜，改找蔥麵包，有的好麻煩得將麵糰放過夜，找來找去覺得好像中種的最適合，就來做了。

麵糰參考Carol的食譜：
中種- 高筋250g，水150c.c.，酵母3/4t
主麵糰- 高筋120g，蛋1，水15c.c；不過我沒有奶粉，所以增加了20g的高筋。糖改為15g，橄欖油15g (啊，用成沙拉油了)

中種麵糰應該只要拌勻，這次不小心攪拌得有點過頭快出筋了，不過拌上主麵糰的材料後就OK。基本上麵包機很順利地揉好了麵糰。

發酵的部份，第一次只花了約40分鐘就變成兩倍大，第二次發酵完共重620g，分割成10個約62g的麵糰，皺皺的有點醜，不過挺鬆軟的.....

麵糰休息時，依照Amigo的方法調了蔥蛋液 (蔥3根，蛋1個，沙拉油和鹽各1t)

然後將麵糰直接用手壓扁呈橢圓形，一半刷上蔥蛋液，另一半放上熱狗片和一點番茄醬

全部佈置完後進預熱好的烤箱 (300度F) <=懶得再發酵40分鐘就直接烤，我想是這裡出問題了.....

原本預計烤12-15分鐘，但很神奇地一直烤、一直烤都烤不好。最後用300度烤了20分鐘，再用325度烤10分鐘。不管烤什麼都比預期的久，我嚴重懷疑家裡的烤箱溫度計不準。
* 不過因為一個烤盤放不下，有三個麵糰我放進了烤模，烤箱上下層一起烤，會是這樣所以需要烤久一點嗎??

蔥花麵包

熱狗麵包

折騰了好久，最後出爐的跟原本想像中還差蠻多的 = =
不是應該是鬆鬆軟軟的麵包嗎，怎麼會硬硬的呢?????? 而且還一點都不鹹.....
哇 >< ~~~~

* 今天晚上兩個人合吃3顆麵包，吃完突然覺得有點脹氣的感覺。昨晚睡覺也是脹氣脹得難過，莫非發酵食品真的對胃的影響這麼大!?

再接再厲~香蕉麵包

今天早上好忙碌。忙到老公說：老婆，你不是考完試了嗎? 怎麼不好好休息，還讓自己這麼忙呢?

第一次試做要打成薄膜狀的麵糰，還同時準備午飯Pad Thai的材料；結果忙到不小心讓原本只要發酵50分鐘的麵糰發了兩三個小時，變得好蓬鬆好蓬鬆.....

這次用的是Cecilla的香蕉麵包食譜，但是沒加奶粉也沒加蛋，奶油用半量。很開心發現我的陽春麵包機可以成功打出薄膜，不用自己揉到手脫臼耶；不過這次打完發現完全不成形呀，像堆口香糖一樣，所以又自己揉了好多麵粉進去 (奇怪，怎麼我每次做麵包都會遇到狀況呢??)。

不過那些都不重要，重點是我終於做出吃起來鬆軟的麵包了，只是老公覺得加了香蕉味道挺古怪的。欸，以後還是做別種口味的好了。

筆記：
1. 這回因為怕失敗，只做了半量112g，所以模子裝不滿醜醜的。不過我想下回應該可以成功做成吐司的形狀喔~
2. 發酵過久，不過並沒有發現有什麼問題；以後再來慢慢試感覺吧!
3. 加了香蕉真的很容易打成薄膜，大概只花了20分鐘。嗯，很好.....
4. 雖然烤到表皮變色了(時間忘記紀錄...)，可是裡頭還過濕了點，下次再注意 ^^

江湖餅

我好像沒啥做麵包的天份，只會吃而已.....

以前做成功過的麵包，只有貝果跟用麵包機自動出爐的那種 = =

好不容易學期結束想說有點時間來試麵包，不過礙於揉麵糰、來回發酵等待的時間都過長，所以選了一個不用揉的蘇格蘭早晨餐包。

很乖地按照原食譜的配方：
中筋麵粉 225g
鹽1茶匙
快速乾酵母 1茶匙
水75 c.c.
牛奶 75 c.c.

依照食譜指示隨便搓一搓蓋上蓋子等發酵50分鐘 (咦，怎麼好像太乾了....不管，要出門了 ><)

過了一個半小時運動回來，欸，怎麼沒啥動靜呢? 不是應該發成兩倍大了嗎!?
不管! 照樣切成6塊，連整形都懶得整，放進烤箱再發酵一下然後正式烤....

噹噹~

這是啥咪!? 跟剛分割好時一個大小，一點都沒有膨脹喔! 拿起來往桌上摔還會發出巨響，強壯得很><  聞起來.....好熟悉的味道，就是山東大餅嘛~。吃起來，讓我想到武俠片裡行走江湖的人們放在包袱裡可以隨手掏出來當午餐的那種乾糧。這~~~~

最古怪的是，明明照著食譜做，怎麼會無敵鹹呢?? 香是蠻香的，可是鹹到受不了呀! 

檢討了一下，我想這次最大的錯誤是心太急，明明不熟悉狀況還沒有小心謹慎一步一步慢慢來。我想麵糰沒發可能是一開始的粉類沒有混合均勻，酵母也沒先用水泡開。果然發酵是一門大學問呀!!

Tech生涯~ 1/2

學期終於結束了，好開心好開心呀!

仔細想想，雖然課業壓力沒有上學期那麼大，但所有的報告通通擠在期末，3星期內生出4篇書面報告、兩個口頭報告，還有一個期末考，我都不知道自己是怎麼撐過來的。只能確定真的很忙很忙，竟然讓這裡荒蕪了將近一個月 @@

剛剛才考完超簡單的Seed Science期末考。老師真是大好人，全都是單選、連連看、填空，還有簡單的計算，我只花了半小時，還有同學20分鐘就交卷。一想到可以先放鬆幾天，下星期再開始優哉游哉處理實驗的東西，即使頂著36度的大太陽汗流浹背快要中暑地騎車回家還是超high；然後，驚覺自己在Tech的學生生涯已經過去了一半!

雖然不是很有興趣念這個書，不過這一年來我也真是蠻努力的；修了未來3位口試委員的課，都得到超優的成績，他們也都很喜歡我 (我真是太擅長當 "好學生" 呀 = =)，專業知識也增加不少。論文的部分，研究計畫書終於差不多定稿了，等到開了committee meeting就可以正式開跑。暑假吧!? 希望暑假可以把第一階段的實驗結束掉!

加油喔，松鼠~

春天的傍晚

雖然連我老闆也在說覺得這個冬天長得不像話，然後就跳過春天直接來到夏天，今天還是讓我找到了一點點春天的感覺。

傍晚跟老公兩個人在掙扎著是否要去Rec Center運動，松鼠有點發懶又突然心血來潮，就提議我們在家附近散步就好了。來了Lubbock之後，不是太熱就是太冷的天氣很少有適合散步的時機，今天倒是個大例外。在公寓大門口看見一個月前還光禿禿的被雪壓著的xx樹開完了花又長了滿樹的新葉，好春意盎然呀；當然，大黑鳥也繼續聒聒亂叫。

乘著涼涼的風到處晃呀看呀，心滿意足回到家門口時正當黃昏時分 (8:00)，公寓的燈都亮起來了，突然覺得好美喔，有種"我們社區真高級"的幻覺，於是衝進屋裡拿了相機出來把春天美美的傍晚記錄下來........

拐子

昨晚沒睡飽。早上在鬧鐘響前一個多小時就醒了，然後睡不著。

怎麼醒的？恍惚中老公給了我一記拐子，我大叫一聲後他說聲對不起然後轉身繼續睡，留下我自己在那翻了半個多小時睡不著後不甘心地爬起來。

厲害的是，醒來後他啥也不記得 XD