[食記] 海鮮餐廳- Rockfish

星期天早上睡到9:30，上網逛到10:40才把老公叫起床，前晚又忘了把肉從冷凍庫拿出來退冰，所以決定去外面把早餐午餐一起解決。就去Rockfish吃老公最愛的海鮮吧!

Rockfish是美國德州的中低價位海鮮連鎖餐廳，總共才十幾間分店。據說他們有自己的船出海捕魚，也有特別的物流系統確保食材新鮮度，所以品質比價位相當的全美連鎖海鮮餐廳Red Lobster好上一些。

 餐廳不大，正中間是一大區吧台，所有座位都環繞在牆邊。

餐廳的裝潢蠻"魚"的，一進去就讓人覺得如果不點海鮮就很古怪了。所有的菜色和價目在網站上都查得到。雖然是海鮮餐廳，不過跟台灣比起來種類還是少太多了，也有可能因為美國人很挑食的緣故吧!?

我們出門前就看好菜單，所以很快就點完菜，在餐廳玩兩人互拍的無聊遊戲 XD
之前每次外食回來都發現只有老公的照片，所以Hank堅持要幫我拍照.....(好啦，最近晚睡長痘痘皮膚變差了我知 = =)

老公其實還蠻會裝可愛的耶，這種事不是通常都是年輕妹妹在做嗎 @@

今天上菜有點慢，不過真的超好吃的。老公點了Louisiana風的Crawfish etouffee。

 Crawfish是長得小小隻很像蝦姑的東西，俗稱淡水龍蝦或小龍蝦。之前對它的印象不太好，因為殼很硬很厚，剝了半天，裡頭只有少少的一點點肉，還往往很腥。這盤雖然只是簡單的白飯配上crawfish & 醬汁，但讓松鼠眼睛為之一亮，讓我對Louisiana的style起了好奇心。

這道佳餚美味之所在除了crawfis處理得很好之外，醬汁裡的特殊香料Cajun應該是最大功臣 (不過裡頭到底擺了什麼我還不太清楚，等研究好試做之後再來分享)。濃稠的醬汁中帶有一種特殊淡淡的香氣、自然的鮮甜，以及低調又夠味的辣。大推~

松鼠看到"Louisian pot roast"前面畫了一隻魚 (店家推薦)，再加上又是Louisiana，所以根本還不知道到底用的是什麼肉就給它點了下去。今天走徹底的Louisiana風 ^^

松鼠的餐可以任選兩樣side dish，松鼠選了綜合蔬菜和菠菜。

好多的蔬菜，看了真是讓人心花怒放呀! 菠菜非常非常嫩，是用大蒜簡單調味的baby spinach；蔬菜有櫛瓜、青花菜和甜椒，馬上被老公掃光。另外還附了很神奇的洋蔥圈，炸得軟軟的，可是很甜很多汁。

結果揭曉，這道是低溫慢烤的牛肉。牛肉給得很大器，我想有2/3磅左右，松鼠只吃一半就覺得非常撐。牛肉烤得軟爛又香氣四溢，用叉子一碰就可以撕下來。調味的部份我真的說不上來，很有紅酒燉牛肉的感覺。

對，不太吃甜點的我們還點了甜點，因為心情大好，選單裡還有老公很愛的key lime口味。

key lime是一種很酸的小檸檬，松鼠從來都不敢買回家，但是放在蛋糕或冰淇淋裡我就很愛。這個pie好大一塊，底下是微酸的key lime口味重乳酪蛋糕，上面是甜度剛剛好的慕斯，再加上一球鮮奶油。肥呀~，不過還真是好吃 ^^

這頓下來連小費一共$30美金，以美國的消費水準來看，我們覺得蠻值得的。飯後我們捐了$1給gulf oil disaster的基金，還得到一杯免費好喝的lemonade (墨西哥灣發生原油外洩，對餐廳的漁獲有絕對影響，所以餐廳鼓勵客人一起支援救海灣....)。

服務不錯，東西好吃，以後有機會我們還會再來試其他菜色 ^^

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